Se prepara la primera feria Agrocultur

Antonio F. Tristancho - 27/05/2006

Se está gestando en la localidad de Galaroza la organización de una feria comarcal que intenta abarcar varios aspectos de la realidad serrana. Bajo el nombre genérico de “Agrocultur”, se pretende ofrecer una amplia visión de la agricultura, el turismo rural, el medio ambiente y el patrimonio cultural con que cuenta la comarca serrana, aspectos todos ellos que pueden interrelacionarse para obtener un desarrollo verdaderamente sostenible.

El impulsor de la idea es la concejalía de agricultura del Ayuntamiento de Galaroza, en la persona de Luis Moreno, quien ha puesto su empeño personal en la puesta en marcha de este ambicioso proyecto en el que pretende la colaboración de numerosos colectivos e instituciones. En el aspecto organizativo, son dos colectivos cachoneros, la empresa de gestión cultural Yedra, S.L., y la Asociación Cultural Lieva, quienes más están aportando junto con el concejal en el diseño del programa y en el contacto con los participantes. Al mismo tiempo, los organizadores pretenden conseguir la participación de todo el pueblo cachonero, a través de sus entidades y organizaciones sociales, con el objetivo de realzar y enriquecer esta muestra.

Por otro lado, se califica como esencial la implicación empresarial en el evento, por lo que los esfuerzos se han centrado en conseguir la presencia física de empresas de los campos mencionados en unas carpas y stands que se instalarán en el centro del pueblo, concretamente en el Paseo del Carmen y en la Plaza de Los Alamos. Ya está confirmada la participación de una treintena de empresas de diversos sectores, tanto industrias cárnicas, como alojamientos rurales, colectivos artesanales, industrias de transformación de productos agrícolas, etc.

El origen de esta feria estuvo en la preocupación de la concejalía de agricultura del consistorio cachonero en recuperar las potencialidades que todavía mantienen la agricultura y la ganadería serranas. Desde esta perspectiva, se celebró hace unos meses un ciclo de conferencias que incidieron en la forma de potenciar un desarrollo rural sostenible en la comarca.

De esta forma, se quiere que la agricultura ecológica sea uno de los pilares de esta feria, para lo cual se ha contactado ya con entidades como el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, también con el de Galicia, con la COAG, con cooperativas de la zona, como la Castañera Serrana, con la propia administración autonómica, etc. Estos y otros ponentes aportarán datos y sugerencias en parcelas tan importantes como la comercialización de los productos agropecuarios, el futuro de la castaña serrana, la recuperación de la fruticultura de montaña, la transformación de la producción, etc. También se aprenderá de distintos ejemplos que expondrán sus experiencias, como los de “Era Venera” o el portugués de “Monte Do Vento”.

La parcela turística se centrará en averiguar las mejoras necesarias para potenciar el turismo rural serrano y en detectar las amenazas que todavía se ciernen sobre este sector. En las mesas redondas y stands participarán empresarios comarcales, expertos en la materia procedentes de diferentes zonas del Estado, miembros de asociaciones del sector como la RAAR o la AHRA, y responsables de las administraciones andaluzas competentes. Se podrá asistir a la presentación de experiencias interesantes, como la Carta Europea de Turismo Sostenible, o la Ruta del Corcho, en la que participarán expertos portugueses y Miguel Angel Benítez, ex presidente de Isocor.

En el aspecto patrimonial, se contará con la presencia de la ciudad de Mértola, famosa por su experiencia de ciudad-museo, con mesas redondas que analizarán las formas de trabajar el campo en Galaroza, o la identidad y cultura de los serranos.

Se quiere además que la feria sea dinámica, con la programación de actividades de animación en las calles, con proyecciones audiovisuales centradas en el patrimonio serrano que ofrecerá la Asociación Lieva, con demostraciones artesanales propias de la zona, como por ejemplo el empedrado tradicional de las calles, o el echao de asientos en las sillas de estilo andaluz que todavía se elaboran en la fábrica de los Hermanos Valle.

En esta línea, se programarán también visitas guiadas a distintos rincones emblemáticos de Galaroza, entre los que se encuentran la Fuente de Doce Caños, la Ermita de Santa Brígida o el barrio de Los Riscos. Allí se ofrecerán diversos productos típicos cachoneros y se dará una charla sobre la historia local.

Otros pilares del encuentro serán los talleres medio ambientales, los desayunos ecológicos, la limpieza de las riberas, o las marchas por los senderos que rodean a Galaroza guiados por la Asociación Richard Ford. También las actuaciones musicales de folklore autóctono y foráneo, con las que se quiere demostrar la vinculación existente entre la comarca serrana y la cornisa cantábrica en determinadas materias como la agricultura y la antropología, y que es especialmente visible en este Valle de Galaroza.

Degustaciones basadas en el cerdo ibérico y en la huerta cachonera, con productos como los peros, los tomates o las castañas, y los dulces elaborados por la Asociación de Mujeres Los Jarritos, pondrán un contrapunto gastronómico siempre importante al hablar del patrimonio serrano.

En definitiva, el deseo es que Agrocultur sea un escaparate para la sociedad, donde se afiancen los pilares o principios básicos para fundamentar ese deseable desarrollo sostenible en la comarca serrana.